Federico Guardascione

l’ impasto

Utilizziamo farine macinate a pietra e un lento processo di lievitazione per ottenere una pizza morbida, fragrante e scioglievole, con cornicione alto, alveolato e soprattutto particolarmente digeribile. Tutti i prodotti sono personalmente selezionati dal Maestro Federico Guardascione a garanzia di qualità e eccellenza. Crediamo che la pizza sia un bene di tutti per questo motivo abbiamo previsto le opzioni Senza Glutine e Senza Lattosio. Per gli amanti della pizza di una volta, suggeriamo la pizza cotta “a rutiello” previa disponibilità.

Grazie per la preferenza e buona pizza